โดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำความร้อน, แสดงให้เห็นสีเขียวสม่ำเสมอ, บ่งชี้ว่าโมเลกุลของน้ำกระจายอย่างสม่ำเสมอ. เหตุผลอาจเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโครงสร้างที่มีรูพรุนของผงโปรตีนหลังจากที่แห้งสูญญากาศแช่แข็ง. หลังจากเพิ่ม MTGase จุดสีเหลืองและสีแดงปรากฏในภาพ<br>ของทั้งสองชนิดของเจลทำความร้อนที่๔๐° c/60 นาทีจุดสีแดงและสีเหลืองที่เกิดขึ้นใหม่ได้รับการสังเกตในรูปของ D gel ร้อนที่๙๐° c/30 นาที จุดสีเหลืองเพิ่มเติมได้รับการสังเกตในภาพของ D gel ที่ทำภายใต้๔๐° c/60 นาที + ๙๐° c/30 นาทีและจำนวนเล็กๆของจุดสีเหลืองปรากฏในภาพของเจลอาบใต้วิธีการทำความร้อนเดียวกัน
正在翻譯中..
