TIÊU CHUẨN VIỆT NAMTCVN 4850:2010NH

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 4850:2010
NHÂN HẠT ĐIỀU
Cashew kernel
Lời nói đầu
TCVN 4850:2010 thay thế TCVN 4850:1998;
TCVN 4850:2010 do Công ty cổ phần Giám định Cà phê và Hàng hóa xuất nhập khẩu (CAFECONTROL) biên soạn, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

NHÂN HẠT ĐIỀU
Cashew kernel
1. Phạm vi áp dụng
Tiêu chuẩn này áp dụng cho nhân hạt điều sơ chế từ quả thực của cây điều (Anacardium occidentale Linnaeus) dùng cho chế biến thực phẩm.
2. Tài liệu viện dẫn
Tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).
TCVN 7087:2008, Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn.
3. Thuật ngữ và định nghĩa
Trong tiêu chuẩn này sử dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau đây:
3.1. Quả điều (cashew apple)
Quả già của cây điều. Là phần cuống phình to có hình trái lê, có màu đỏ, cam, vàng…
3.2. Hạt điều (cashew nut)
Quả thực của cây điều, gồm: vỏ cứng, vỏ lụa và nhân hạt điều.
3.3. Vỏ cứng hạt điều (cashew shell)
Lớp vỏ cứng ngoài cùng bao bọc vỏ lụa và nhân.
3.4. Dầu vỏ hạt điều (cashew nut shell liquid-CNSL)
Chất lỏng nhớt có tính độc hại đối với người, chứa trong vỏ hạt điều, có thành phần chính là Anacardic axit và Cardol.
3.5. Vỏ lụa (testa)
Lớp vỏ sừng mỏng màu nâu đỏ bao bọc nhân hạt điều.
3.6. Nhân hạt điều (cashew kernel)
Phần thu được của hạt điều sau khi gia nhiệt, tách vỏ cứng, sấy khô, bóc vỏ lụa, phân loại.
3.7. Nhân nguyên (Whole)
Là nhân nguyên vẹn hoặc nhân bị vỡ không quá 1/8 kích thước của nhân (thông thường nhân vỡ theo chiều ngang).

結果 (繁體中文) 2:

越南標準
TCVN 4850：2010
腰果
內核腰果
前言
ISO 4850：2010取代4850 ISO：1998，
ISO 4850：2010 JSC檢查咖啡，出口貨物（Cafecontrol）邊境作曲家，農業部和農村發展的建議，該局有關標準，計量和質量評估，科學技術部公佈。腰果腰果內核1。適用範圍本標準適用於半成品加工腰果從腰果確實（Anacardium開賽林奈）用於食品加工。2。引用文件引用文件很有必要為以後應用此標準。對於發布在合適的版本，但被引用的文件記錄。對於不公佈參考備案文件將在最新版本的應用，包括所有的修改和補充（如果有的話）。ISO 7087：2008，預包裝食品的標籤。3。術語和定義本標準中使用的術語和定義如下：3.1。腰果蘋果（蘋果腰果）腰果老的水果。作為幹氣球梨形，紅色，橙色，黃色... 3.2。腰果（腰果）腰果事實上，包括硬殼，殼，皮和腰果。3.3。硬殼果仁（腰果殼）外硬殼包纏絲殼和工人。3.4。腰果殼油（CNSL腰果殼液體）粘稠液體有毒給人類，載於腰果殼，存在的主要成分和卡多爾漆樹酸。3.5。種皮（種皮）薄皮紅褐色的號角包裹腰果。3.6。腰果（腰果內核）加熱後，硬殼，曬乾，去殼絲綢和分類。腰果獲得部分3.7。人力資源（全）一個人的誠信或工作人員的破不到1/8的規模（人正常水平爆裂）。