4. Yêu cầu kỹ thuật4.1. Nguyên liệu

4. Yêu cầu kỹ thuật
4.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu dùng để chế biến cà phê rang phải phù hợp với TCVN 4193:2005.
4.2. Phân hạng chất lượng
Cà phê rang được chia làm 2 hạng.
Hạng 1 và hạng 2.
Các chỉ tiêu chất lượng của hạng 1 và hạng 2 được quy định trong 4.3 và 4.4.
4.3. Yêu cầu cảm quan
Yêu cầu cảm quan đối với cà phê rang được đưa ra trong bảng 1.
Bảng 1 – Yêu cầu cảm quan đối với cà phê rang

結果 (繁體中文) 1:

4.技術要求4.1.材料用於烤咖啡加工的原材料必須符合 ISO 4259:2005。4.2.品質一流咖啡烘焙分為 2。等級 1 和 2 級。品質標準研究的第一類和二類 4.3 和 4.4 中指定。4.3.要求感官在表 1 中給出焙炒咖啡的感官要求。表 1 — — 感官要求烘焙過的咖啡

結果 (繁體中文) 2:

4.技術要求
4.1。生
2005：用於處理咖啡烘焙，以適應的ISO 4193的材料
4.2。分級質量
烤咖啡被分為兩類。
第1類和2類
的質量的1類標準，並且第2級的4.3和4.4中指定。
4.3。請求感官
感官請求咖啡烘焙被列於表1
表1 -為咖啡感官烤要求