การศึกษานี้ตรวจสอบปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อประสบการณ์อาหารที่นักท่องเที่ยวอาหารรับรู้ในบริบทของพิพิธภัณฑ์อาหารและร้านอาหารที่เกี่ยวข้อง มีการใช้วิธีการสํารวจเชิงคุณภาพโดยใช้นักท่องเที่ยวชาวจีนที่มาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์อาหารหางโจวในจังหวัดเจ้อเจียง การวิจัยนี้พบว่านักท่องเที่ยวอาหารมองหาการสะสมความรู้และประสบการณ์การกินเมื่อเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์อาหารและร้านอาหารที่ซับซ้อนและประสบการณ์แต่ละครั้งเกิดจากทั้งปัจจัยการท่องเที่ยวและการตั้งค่า ผลการวิจัยเน้นการมีส่วนร่วมที่สําคัญและซับซ้อนมากขึ้นของปัจจัยการตั้งค่าในร้านอาหารพิพิธภัณฑ์ ลักษณะเชิงสถาบันของ mu-seums คาดว่าจะเท่าเทียมกันภายในร้านอาหารในบ้านและความไว้วางใจทางสังคมในพิพิธภัณฑ์พร้อมกับปัจจัยภายนอกที่ตรวจสอบการเป็นตัวแทนที่แท้จริงของพิพิธภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการรับรู้ความถูกต้องของประสบการณ์การรับประทานอาหารของนักท่องเที่ยวอาหาร บทความนี้กล่าวถึงผลกระทบในวงกว้างสําหรับการออกแบบประสบการณ์อาหารที่พิพิธภัณฑ์อาหารและร้านอาหารเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เกิดขึ้นใหม่
正在翻譯中..
