Chanh: Nên chọn loại chanh già, khô

Chanh: Nên chọn loại chanh già, không chọn chanh non. Chọn quả vừa phải, ngà ngà vàng, vỏ mỏng và mọng nhiều nước, còn tươi nguyên. Chọn chanh tốt sẽ giúp món chanh muối sau này không bị đắng và nổi váng

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檸檬: 檸檬選擇老，請不要選擇檸檬。選擇結果正好合適，金象牙、薄殼和大量的水和新鮮的漿果。選擇好檸檬檸檬菜用鹽將説明後者不是苦澀和驚呆了

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檸檬：檸檬老應該選擇，不選擇小檸檬。選擇溫和的水果，黃色的象牙，殼薄多汁許多國家，仍記憶猶新。選擇好酸檸檬鹽有助於食物是苦瓜和浮渣

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