Ga vit chet chi du­oc ban cho trai

Ga vit chet chi du­oc ban cho trai nuoi tran, ca sau, nhung thuc te no lai dang duoc che bien lam thuc pham cho nguoi. Chung duoc "hoa trang" de nguoi mua khong phan biet duoc giua hang tuoi va hang da chet tu lau.

Co quan thu y chi kiem soat duoc mot luong khong dang ke gia cam che bien o cac cho. Tai mot so cho dau moi va mot so diem giet mo ga, vit tap trung o TP HCM, moi ngay co khoang tu 300 den 500 con ga vit chet van duoc tieu thu lang le.

Ban cho tran hay cho nguoi

TP HCM hien co 2 noi tap trung nguon gia cam lon, cung cap thit cho toan TP. Do la cho dau moi Tran Chanh Chieu (Q.5, TP HCM) va diem giet mo tap trung P.5, Q.8, TP HCM (moi ngay gan 20.000 con ga vit). Cu moi xe ga vit vao cho co vai chuc con chet do ngat tho trong qua trinh van chuyen va co the do benh. Luong ga vit chet nay, theo quy dinh cua Ban quan ly cho va co quan thu y, khong duoc tieu thu hoac dung che bien thuc pham ma chi duoc phep ban ve cho cac trai nuoi tran hay ca sau. Nguoi mua ga vit chet phai co giay chung nhan cua trai chan nuoi. Thuc te, nhieu tieu thuong tiet lo, rat it truong hop Ban quan ly cho hay thu y tieu huy ga vit chet. Thuong lai van co moi hang rieng chuyen tieu thu loai hang nay. Ong Nguyen Chi Trung, Pho Ban quan ly cho Tran Chanh Chieu cung thua nhan, qua vai lan kiem tra trong cho, can bo quan ly phat hien mot so nguoi chuyen di thu gom ga vit chet voi so luong vai tram con, khong ro mua de lam gi nen khong dam tich thu de tieu huy.

Khu vuc giet mo gia cam phuong 5, Q.8, TP HCM, moi ngay tieu thu khoang 5.000 con ga, vit. Khu vuc ben xe Ky Thu On (Q.8) luc nao xe dua gia cam vao diem giet mo cung co vai bao ga chet (gan 200 con/ngay). Ong Doan Van Nhut, Truong tram Thu y Q.8, TP HCM cho biet, kiem tra thuong ky van phat hien duoc cac bao chua ga vit chet chat dong, song nguoi ban giai thich chi de ban cho trai chan nuoi ca sau, tran nen khong the xu ly duoc. Do la loi cua can bo thu y, thuc te thi o cho nguoi ta van chao ban thoai mai ma khong can biet nguoi mua dung lam gi. Gia 5.000 dong/kg hoac 6.000 dong/con kem theo loi quang cao: "Loai ga moi chet, thit van tuoi va mem, mua ve che bien chin, van ngon nhu thit ga song. Cac quan com, quan nhau chu yeu mua de che bien chin cac mon dui chien, canh chien, xao sa, xao gung... Qua che bien, thit ga lai thanh "tuoi ngon", nguoi an khong the nhan ra...".

Cac mon ga chet

Mot can bo thu y Q.8, TP HCM ke, thong thuong, ga vit chet se duoc tam uop cho bat mat va duoc ban gia re tai cac cho chieu. Co lan can bo thu y phat hien mot mam ga chet uop sa, dem len Ban quan ly cho xu ly. Nguoi ban khong he thac mac, chi nan ni "cho xin lai cai mam".

Hien nay, muc tieu thu loai hang doc hai nay ngay cang da dang, bo moi cho nhieu diem che bien thuc an san. Mot tieu thuong cho Tran Chanh Chieu tiet lo, ga chet duoc phan ra nhieu loai, loai vua va nho, moi chet thi ban cho quan an, loai lon hon, nhieu thit ban ve cac diem, co so che bien cha bong. Neu phat hien trong xe hay long ga chet do dich benh, lap tuc cach ly, bo moi ve cac lo nuong, lo quay lon nho tai TP HCM. Loai thit nay truoc khi qua tam uop, ngam so vao nuoc muoi trong de thit san chac lai, che bien xong rat kho phat hien.

Rieng vit chet, theo cac tieu thuong, lai de ban hon ga vi vit co da trang, uc cang nen khi vat long xong, kho phan biet con nao duoc giet mo, con nao chet benh, chet ngat. Qua trinh oi thiu cua vit cung lau hon ga nen nhieu nguoi mua de ban thit lam san hoac che bien thanh vit quay.