Ngay từ khi còn chưa chín đủ độ, những quả sấu non (hay còn gọi là sấu bao tử) đã có thể chế biến được nhiều món ngon. Sấu khi non có lớp thịt mềm, ăn được cả hạt, chua dìu dịu do chưa đủ độ. Sấu bao tử chỉ bé bằng hòn bi ve, màu xanh nhạt, thường được làm ô mai sấu bao tử và sấu bao tử ngâm SẤU NON ( SẤU BAO TỬ )
Màu sắc : Xanh đậm
Thành phần : Sấu tươi, đường
Mùi vị : Giòn, ngọt
Công dụng :
Cách bảo quản: để nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Sấu non Sấu là loại quả chỉ có ở miền Bắc, giống